 この「鰊みがき弁当（にしんみがきべんとう）」は、これまでにも駅弁大会などで購入のチャンスはありました。が、他の華やかな駅弁に目を奪われて、ついつい後回しになっていました。牛肉、豚肉、鶏肉、カニ、イクラ、ウニ、ソースの香り、醤油の匂い……。今回も、京王デパートの駅弁大会の会場で、買う候補に入れてはいたものの何度も「鰊みがき弁当」の実演販売ブース前を通過していました。まずは数の少ない輸送駅弁を見て、それから人気のありそうな実演駅弁に並んで、最後になっても余裕で買えそうな「鰊みがき弁当」は帰る直前に購入しよう、でも他に美味しそうな駅弁もあるから次回でもいいや、と。 函館には何回も行っていますが、たいてい青森あたりで駅弁を買って函館に着くころにはお腹いっぱい。朝食もホテルの朝食か函館の朝市でしっかり食べてしまって、函館を発つ頃にはお腹が空いていないので、結局駅弁が買えません。「函館は鰊みがき弁当が美味しい」と聞いてはいたものの、ご飯の上に鰊、なんだか食べる前から味が想像できそうで。確かにご飯に合うだろうけれど、定食やさんで食べるのとどう違うの？なんて思っていました。今回、実際にこの駅弁を食べるまでは。 他の駅弁とあわせて夕食がわりに買って、帰宅後家族に「どれ食べたい？」と聞くと、予想通り最後に残ったのはこの「鰊みがき弁当」。あぁ、やっぱり、と思いながら、写真を撮るためにフタをとりました。ふわっと漂ってくる、懐かしい香り。なんだろう、これ、知ってる香りだ。あっ！お正月！！お正月の匂いだよ！子供の頃、毎年お正月は祖父母の家で迎えましたが、大晦日ぐらいになると家中で一番寒い部屋におせち料理が次々と運び込まれました。きんとん、黒豆、餅、ごまめ、数の子、そして昆布巻き！そうです、昆布巻き（中身は鰊）の香りです。  思いがけないお正月の香りに嬉しくなって、よく見ると鰊も数の子も輝いてみえます。どうしてだろう、「地味なお弁当だな」なんて思ってしまったのは。あらためて見ると、ぴかぴかじゃないですか。鰊のつや、粒のはっきりした数の子、ひいき目で、茎わかめの醤油漬けまで光って見えます。白いご飯の上に、鰊の甘露煮３切れ、味付け数の子３切れ、茎わかめ醤油付け、大根味噌漬け。まずは脇役の茎わかめ、たまり漬けかな？と思うほど、深みのある感じ。でも塩分は濃すぎないので、これだけでも美味しく食べられます。数の子は、期待通りぷちぷち。かみしめるたびに、大きな粒の一つ一つがはじけ、口の中に広がります。 そして主役の鰊！かたすぎず、やわらかすぎず、そしてご飯にちょうど合う味付け。あぁ、鰊ってこんなに美味しかったんだ。「パサパサしてるかも」「しょっぱいかも」そんなふうに警戒して買わなかったのは、本当にもったいないです。もちろん、骨までのこさずいただきました。 食べ終わってすぐ、「また食べたい！」と思ったこのお弁当、駅弁大会の会期中にまた買いに行きたいです。そしていつかは、現地（函館）で食べたいな。 ＜北海道 函館本線／函館駅＞ 函館駅弁みかど http://www.ekiben-mikado.jp/ |
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はじめまして！ |
絶品ですよね！みがき弁当 URL 2008/02/09 23:13 |
鰊も数の子も本当に美味しかった！ |
ｍ 2008/02/13 07:05 |
もともとはただの納豆好きの物産展ファンだったのですが、物産展で地納豆を買っているうちに納豆にはまってしまいました。 |
taiji141 URL 2008/02/13 21:08 |
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